KEFİR; kefir taneleri ve kefir kültürleri kullanılarak elde edilen fermente bir süt ürünüdür. Kefir polisakkarit yapıda olup içerisinde bir çok faydalı mikroorganizma bulunmaktadır. Tam bir probiotik kaynağıdır. Birçok ülkede uzun yıllar hastalıkların kontrolü ve tedavisi için kullanılmıştır.

Bugün dünyanın bir çok yerinde kefirin tedavi edici etkisi üzerine çalışmalar ve araştırmalar yapılmaktadır. İnsan beslenmesi için gerekli olan protein, yağ, karbonhidratlar, vitamin ve mineral maddeleri kimyasal bileşiminde bulundurmaktadır.
Organik asit ve özellikle B1, B12, biotin, folik asit, K vitamini, kalsiyum, magnezyum ve fosfordan zengin bir besindir. Ayrıca iyi bir biyotin kaynağıdır. Kolay sindirilmekle birlikte, yapısında bulunan vitamin, mineral ve proteinler de sağlıklı bir immun sistemin oluşumunda önemli rol oynamaktadır.
Kefirin düzenli olarak tüketilmesi barsak hareketlerinin artmasını ve gaz oluşumunun azalmasını sağlayarak sağlıklı bir sindirim sisteminin gelişmesine yardımcı olmaktadır.

Kefirin faydaları;
?Barsak florasını geliştirir,
?İnsülin performansını artırır.
?Vücutda bakterilerin coğalmasını engeller
?Laktit asit içerir ve laktoz intöleransını indirgemektedir.
?Vücutda kalsiyum emilimini artırır. .
? Bağışıklığı güçlendirir.

Saymakla bitmeyen faydası olan KEFİR’i ek gıdaya geçişte , yoğurt gibi 6. Aydan itibaren miniklere vermeye başlayabilirsiniz. Benim sizlere tavsiyem evde kendiniz mayalamanız. Mayalama aşamasında hiçbir şekilde metal kulanmamanız gerektiğini unutmayalım.

Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı
Uzm.Dr.Ali Fuat Serpen

instagram: uzm.dr.alifuatserpen

wwww.marifetlikadinlar.net için Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları uzmanı Ali Fuat Serpen tarafından hazırlanmıştır. marifetlikadinlar.net KAYNAK gösterilmeden kullanılamaz…